自宅で簡単美味しいお手軽料理「豆腐deグラタン」作ってみた
湯沸し三分待機料理家として腕を慣らしてきた、ほぼ外食派。速水のりみちこと、のりごとー( @nori510 )です。
ほぼ料理未経験の僕ですが、もこみちさんに憧れて「料理」してみようと挑戦してみました!
という事で、映えあるNORI’Sキッチン第1回目は、「豆腐deグラタン」です。
[NORI’Sキッチン第1回]自宅でお手軽♪美味しい『豆腐deグラタン』
殆ど火を使わず出来るのでとっても簡単な上に、美味しくて「自炊」手始めにオススメ、と教えてもらったお手軽料理「豆腐deグラタン」を作ります。
必要な具材
まずは必要な具材です。
具材はとってもお手軽で、冷蔵庫に入っていそうなものばかり。コレは、今後も使えそうです!
1~2人前
・豆腐(半丁〜一丁)
・卵 (2,3コ)
・ウインナー (2,3本)
・みりん (少々)
・醤油 (少々)
・ブラックペッパー (少々)
・マヨネーズ (適量)
・チーズ (適量)
Let’s cocking 作り方
という事で、早速作っていきます!
のりみち「頑張るぞ☆(ゝω・)vキャピ」
1.ゆで卵つくる
まずはゆで卵を作ります。
お湯を沸かして、沸騰したら卵を投入します。
完成まで10分位。
ゆで卵の湯で加減は、お湯から取り出して卵の表面がすぐ乾く位が丁度イイそうです。
2.ゆで卵を茹でている間に、豆腐をレンジでチン!
ゆで卵を茹でている間に、その他の調理をしちゃいます。マルチタスク調理法ですね!
タッパにクッキングペーパーを敷き、豆腐を2~3分程レンジでチンします!いわゆるレンチンですね!
豆腐から水が出るのを防ぐため、水切り出来ればOKです。
※今回、レンチンする前に豆腐を切ってしまいましたが、後の方がイイかもしれません。
3.ウインナーを輪切りにしてレンジでチン!
皿などにラップをして3,40秒程レンジでチンします。
4.ゆで卵をつぶす
そうこうしている間に卵が茹で上がったら、フォークなどを使って、潰します!
粒があるくらいがいいかもしれません。お好みで適当な大きさでOKです!
5.つぶしたゆで卵に、調味料を加えかき混ぜる
マヨネーズと醤油みりん(めんつゆで代用可)を適量入れて、かき混ぜます!
6.グラタン皿に盛り付ける
レンジでチンした豆腐、ソーセージをグラタン皿に盛り付けていきます。
続いて、5でつくったタルタルソースをその上からのせて、
ブラックペッパーを適量ふりかけます。
この時、なるべく高くから振りかけるのがNORI’Sキッチン流。…だいぶ床にこぼれましたけどね。。
その上にチーズを振りかけます。
コチラは低めから丁寧に。
7.オーブントースターで3~5分温める
あとは出来上がったグラタンを、
3~5分程、オーブンにかけるだけ。
チーズに焦げ目がついてきたらいい頃合いです。
あとは、完成までワクワクしながら待つだけ。
完成品 実食
そして、完成。早速食べてみました。
ハムハム
うーん、自撮りなのもありますが、写真がボケボケになる程美味い!!!
コチラが出来上がり。料理超初心者の僕が作ったにも関わらず、とってもおぃしそーでしょ!?
実際、ホントに美味しかった!!!
初料理の感想
超初心者の僕にも簡単に出来てしまった「豆腐deグラタン」
ゆで卵以外火を使わず、レンジとオーブンだけで出来てしまうし、材料のカットもざっくりで、とってもお手軽でした。
お手軽の割に、この美味しさ。
材料も簡単だしコレはお手軽「自炊」にもってこいの料理だと思いました!
星3つ!!
皆さんも如何でしょうか?